Jumat, 18 Maret 2016

Shaffron, Bikin Bandung lebih Bermartabak! (20-365)

Siapa yang gak suka makanan lezat bernama Martabak? Hampir semua orang di keluarga saya suka banget sama martabak, baik yang manis maupun yang asin. Setiap ada tempat jual martabak enak, pasti kami sekeluarga menandai tempat  tersebut, untuk seterusnya kembali kesana setiap ingin beli martabak. Saya pribadi ga tau asal usul makanan ini, khas daerah mana? Siapa yang pertama kali membuatnya? Atau kenapa namanya Martabak, Kenapa namanya bukan yang lain.

Martabak yang pertama kali saya makan sewaktu kecil, adalah martabak telur. Dari hasil pencariaan saya di google.com, martabak telur memiliki bahan-bahan yang sangat mudah ditemukan di pasar swalayan, pasar tradisional ataupun warung dekat rumah kamu. Kekuatan martabak telur ada pada kulit dan isiannya, beberapa gerobak dorong yang jual martabak, membuat sendiri adonan untuk kulit martabak yang bahannya terdiri dari tepung terigu, air, telur, minyak dan garam. Sedangkan isiannya, yang utama adalah telur, irisan daging dan irisan daun bawang. Dan kekuatan magis yang membuat martabak lezat adalah, saat sang mamang berhasil membuat adonan martabak yang hanya segenggam tangan, menjadi selebar karpet berukuran 1 meter (agak lebay, biarin!)